#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味孕妇家常食谱大全。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
什锦虾仁
食材：虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
做法：
1、虾仁清洗干净孕妇家常食谱大全，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁孕妇家常食谱大全，姜切成末备用，锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒
3、虾仁变色后盛出孕妇家常食谱大全，锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事先炒好的虾仁
4、放入黄瓜丁翻炒均匀孕妇家常食谱大全，出锅前淋入香油，即可
烤箱版酸辣烤鱼
食材：草鱼2斤；洋葱1个；豆瓣酱1勺；小米辣椒若干；酸辣椒若干；长青椒若干；酸萝卜1-2个；泡菜花椒适量；姜适量片；大蒜半个；大葱半根；葱数根
做法：
1、姜洗净切片，葱洗净成葱结孕妇家常食谱大全。草鱼从背部破开，清洗干净，鱼身切花刀，加盐，料酒，鱼肚放姜片，葱结腌制半小时以上备用。
2、腌鱼过程中准备调料及配菜，所有需要清洗的材料清洗干净孕妇家常食谱大全。大蒜拍扁去皮，辣椒切段，洋葱切条，酸萝卜切约小指粗的条。
3、烤箱200°C预热，烤盘铺油纸或锡纸，表面刷一层油，鱼身也刷一层油，可以多刷一点，不会粘，鱼身也容易变焦，中层烤15-20分钟孕妇家常食谱大全。
4、热锅冷油（多放油），油热后转小火将姜蒜炒出香味下洋葱继续炒，洋葱变软后放小米椒，酸辣椒，泡花椒炒出香味，再倒入青辣椒，豆瓣酱继续翻炒孕妇家常食谱大全。这个过程用小火将调料的香味炒出来。
5、素菜配菜，我买了藕片，土豆，茄子，香菇孕妇家常食谱大全。荤菜有脆骨，鱿鱼须，火腿肠，鸡中翅。鱼皮泛黄，能看到鱼肉已经熟了，从烤箱中取出，烤箱长通状态保温。
6、将炒好的调料淋在鱼身上，继续入烤箱烤10分钟，烤好后不要急于打开烤箱，再焖5分钟孕妇家常食谱大全。电烤炉锅，很方便。电烤炉锅烧热，鱼从烤箱中取出，连同锡纸一起放入，提起锡纸的一角，再借助锅铲慢慢将锡纸取出。配菜一边吃一边放。
仔姜排骨砂锅煲
/ 食材 /
排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量
泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml
糖20g、料酒30ml、八角10g
花椒5g、香叶5g、小米辣100g
/ 步骤 /
1、将排骨放入锅里煮开孕妇家常食谱大全，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香；
2、调入老抽孕妇家常食谱大全，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；
3、放入仔姜炒香；
4、放入泡椒炒香；
5、调入适量开水孕妇家常食谱大全，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；
6、将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可孕妇家常食谱大全。
7、20分钟后孕妇家常食谱大全，排骨煲就大功告成啦！
猪肉炖粉条
食材：白菜半颗、猪肉1块、粉条一把、香叶、八角、葱花、姜片、桂皮、冰糖、生抽、老抽、盐孕妇家常食谱大全。
做法：1、白菜切掉根部，叶子一片片下来，清洗干净，切成大块，叶子和菜帮切好分开装孕妇家常食谱大全。
2、猪肉洗净切成块，准备香叶2片，八角1个，葱花适量，姜片，桂皮1段，冰糖几粒孕妇家常食谱大全。
3、粉条提前用水泡软，泡粉条用凉水泡，煮好的口感更劲道孕妇家常食谱大全。
4、锅内加少许油，放入冰糖，小火慢慢炒到冰糖融化冒泡，倒入肉块，翻炒裹上糖色，下入葱，姜，八角，桂皮，香叶，慢慢翻炒出香味，调入2勺生抽，2勺老抽翻炒孕妇家常食谱大全。
5、再加入开水，没过肉块，炖煮20分钟熟透，倒入白菜帮翻炒2分钟，再倒入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐孕妇家常食谱大全。
6、最后加入泡好的粉条，炖5分钟即可出锅孕妇家常食谱大全。
糖醋小酥肉
1、食材：300克、鸡蛋一个
2、做法：
（1）糖醋汁：一勺料酒➕两勺生抽➕三勺醋➕四勺白糖➕一勺玉米淀粉孕妇家常食谱大全，拌匀备用
（2）猪肉切成小块孕妇家常食谱大全，加入鸡蛋➕一勺料酒➕一勺蚝油➕适量胡椒粉➕一勺玉米淀粉抓拌均匀腌制半小时，然后再加一勺玉米淀粉和一勺面粉，抓匀
（3）油锅加热孕妇家常食谱大全，放入挂上面糊的猪肉，炸至金黄后控油捞出即可
鱼香肉丝
材料：瘦肉、木耳、青椒、胡萝卜
辅料：大蒜、大葱
调料：食盐、白糖、淀粉、老抽、香油、豆瓣酱、蛋清、料酒
做法：
1.先把瘦肉横切成薄片，码放整齐后再切成细丝孕妇家常食谱大全。
2.瘦肉切成肉丝后放入碗中，碗中再加入1克食盐、2克料酒、3克老抽，把调料抓拌均匀后再加入一个鸡蛋的蛋清和3克淀粉，再次抓匀，这样炒出的肉丝更嫩，最后淋适量香油，这样能起到包浆的作用，处理完成后腌制5分钟孕妇家常食谱大全。
3.青椒、木耳、胡萝卜全部切成细丝，大蒜拍碎后切细末，大葱从中间划开切葱花孕妇家常食谱大全。
4.锅内加入大量清水，水开后加2克食盐，再滴入几滴植物油，这样焯水的食材颜色更鲜艳，把木耳、胡萝卜、青椒下锅焯水1分钟孕妇家常食谱大全。
5.另起锅，热锅后加入适量植物油，热锅凉油下入肉丝，这样可以避免粘锅孕妇家常食谱大全。
6.翻炒1分钟左右，把肉丝炒散炒至变色后盛出备用孕妇家常食谱大全。
7.用锅内底油，下入葱蒜爆香，炒香后下入5克豆瓣酱，煸炒出豆瓣酱的红油孕妇家常食谱大全。
8.接着在锅内淋入适量清水，煮开后调味，加入5克白糖、2克食盐、2克老抽，最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠孕妇家常食谱大全。
9.汤汁浓稠后加入炒好的肉丝和焯水后的食材，快速翻炒均匀孕妇家常食谱大全。
10.最后一步淋入适量香油为菜提香增亮即可出锅孕妇家常食谱大全。
豆豉蒸南瓜
食材：南瓜1斤左右；干豆豉2大匙；枸杞1小撮；蒜末；辣椒末；蒸鱼豉油；糖少许；
做法：
1.南瓜削皮孕妇家常食谱大全，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；
2.制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎孕妇家常食谱大全。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。
3.将南瓜浇上自制豆豉酱孕妇家常食谱大全，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可
蜜汁鸡翅
食材：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜孕妇家常食谱大全。
做法：
1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上戳几次孕妇家常食谱大全。
2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时孕妇家常食谱大全。
3、小火孕妇家常食谱大全，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；
4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤弄干孕妇家常食谱大全。
小炒鸡块
食材：鸡腿1只；柿子椒半个；胡萝卜半个；葱；姜；红辣椒；花椒；生抽、老抽
做法：
1、鸡腿1只剁成小块孕妇家常食谱大全。锅内加水，倒入少量的料酒，冷水直接放入鸡块，水沸以后稍微煮一下，把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块，用温水清洗几遍。
2、胡萝卜切块孕妇家常食谱大全。锅内加入清水，放入少量的盐，放入胡萝卜煮到去生为止，捞出备用。
3、炒锅倒入植物油，温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香孕妇家常食谱大全。倒入鸡块，加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米，煸炒一会。要想鸡肉入味，需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后，盛出锅内。
4、在炒锅内加少量的植物油，油热后，倒入切好的柿子椒、煮过的胡萝卜，加适量的盐、生抽，稍微炒一下孕妇家常食谱大全。再倒入炒熟的鸡块，煸炒一下即可出锅。一盘香喷喷的小炒鸡块，就可以上桌了。
孜然蟹味菇
主要食材：蟹味菇、大蒜、干红椒、韭菜
1、蟹味菇去掉根部之后，清水冲洗干净备用孕妇家常食谱大全。
2、锅里水开后下入蟹味菇，将蘑菇焯上2分钟，焯好后控水捞出，可以去除腥味孕妇家常食谱大全。
3、锅里多来一些油，油热之后放入蒜片辣椒炒出香味，然后放入一勺辣椒面，一勺孜然粉炒香，这个时候要开小火，防止辣椒炒糊，炒出香味后倒入蘑菇大火翻炒几秒钟孕妇家常食谱大全。
4、接下来开始调味，加一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，大火将调料翻炒均匀，最后放入切好的韭菜，翻炒断生后就可以出锅了孕妇家常食谱大全。
卤鸡爪
食材：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
做法
1． 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲，锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟孕妇家常食谱大全。
2． 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干，倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪孕妇家常食谱大全。
3． 煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽孕妇家常食谱大全。
4． 把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中，放入冰糖，加入半茶匙十三香孕妇家常食谱大全。
5． 再次煮开后转小火大约80分钟孕妇家常食谱大全，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
茄子炒土豆
食材：圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉孕妇家常食谱大全。
做法：1、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油孕妇家常食谱大全。
2、土豆洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段孕妇家常食谱大全。
3、锅里多加一些油，油热，下土豆油炸至表面微黄捞出控油孕妇家常食谱大全。
4、再下茄子炸至呈微黄色，盛出控油孕妇家常食谱大全。
5、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内，加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉孕妇家常食谱大全。
6、翻炒至土豆茄子入味，青椒断生即可出锅孕妇家常食谱大全。
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